[SALE] Cookie Cutter Set - Animal - Isi 15

Harga: visit La Felicita Kitchen

Ukuran: bervariasi
panjang & lebar: +/- 3 sd 5 cm
tinggi: +/- 2.5 cm.

Bahan: stainless

Macam Cutter, antara lain: Jerapah, bear, gajah, hello kitty, ikan, lion, tiger, kelinci, sheep, kupu, dll.

Selain untuk cookie cutter, bisa juga digunakan sebagai fondant cutter.

[SALE] Cookie Cutter Set - Christmas - Isi 8

Harga: visit La Felicita Kitchen

Ukuran: bervariasi
panjang: +/- 4 sd 5 cm
lebar: +/- 2.5 - 4 cm
tinggi: +/- 2 cm.

Bahan: stainless

Macam cutter: bintang, permen tongkat (candy cane), salib, pohon natal, lonceng, snowman, kaus kaki (christmas sock), gingerbread man.

Selain untuk cookie cutter, bisa juga digunakan sebagai fondant cutter.

[SALE] Loyang Muffin/Cupcake Satuan - Isi 12/set

Harga: visit La Felicita Kitchen

Ukuran:
tinggi +/- 5 cm,
diameter atas 7 cm
diameter bawah 5 cm.

Bahan: aluminium

Loyang mini satuan bentuk bulat dari bahan aluminium. Ukurannya pas bgt buat bikin cupcake pakai papercup momma standard.

Fruit Pie Tartlets

Bikin fruit pie ini paling menyenangkan deh.. gampang sih dan rasanya juga enak and seger bgt!
fruit pie tartlets (kecil2) sebanyak 40 buah ini dibuat utk pot luck acara halloween party di sekolah anakku. Ternyata abis nya cepet juga loh.. malah ada yg sekali makan 3 buah lagi.. doh.. kasian yg belum kebagian yah.. hehehe
btw, kalo lagi kepepet bisa jga beli kulit pie siap pakai yg tersedia di tbk2, sekalian beli vla instant nya aja, trus buah2an segar (aku pake strawberry, kiwi, jeruk mandarin). Jangan lupa beli juga bubuk agar2 bening dan coklat putih/coklat utk polesan bagian dalam kulit pie biar ntar nya nggak rembes setelah diisi vla dan buah2an..

Bolu Gulung Chiffon Bercorak

Bolu gulung model chiffon, tanpa margarine/mentega, tanpa santan, pakai minyak canola.. jadi mestinya lebih sehat ya :)



Source: Kreasi Bolu Gulung by Sedap

Ingredients:
125 gr Tepung terigu protein rendah
50 gr Gula pasir halus
75 gr Minyak goreng (aku pakai canola oil)
100 ml Susu cair
5 Kuning telur
5 Putih Telur
½ sdt garam
½ sdt Cream of tartar
75 gr Gula pasir
Selai strawberry/jeruk utk olesan secukupnya

Directions:
1. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
2. Campur minyak goreng dan susu cair sampai rata. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang ke campuran terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang 28x28x4 cm yg dialas kertas roti tanpa dioles margarine.
7. Oven 30 menit dg suhu 180C.
8. Oles cake dg selai. Gulung dan padatkan.

Tips:
- Gunakan Balon Whisk utk mencampur dan mengaduk dari Cara 1 – 3.
- Perhatikan panas oven, waktu memanggang cake sd matang +/- 20 – 30 menit.
- Gunakan selai yg halus agar saat dipotong tetap rapi dan tidak merusak tekstur cake.
- Variasi Corak: ambil sedikit adonan, bagi 2, beri warna pink ke satu bagian, dan warna hijau (aku pakai pandan pasta) ke bagian lainnya. Masukkan ke 2 buah plastik segitiga. Semprotkan ke atas adonan cake di beberapa tempat secara tak beraturan.

Cake Lapis Putih Telur

byproduct dari lapis sby...
instead of using egg yolks, this cake was purely made of egg whites.
as seen here, the crumbs were all over the cake, and the texture was not as smooth as its original contender, lapis sby..



Modified by me from "Lapis Malang by Saji's 20 Kreasi Putih Telur"

Ingredients:
400 gr Putih Telur
½ sdt garam
2 sdt Emulsifier
180 gr Gula Pasir
260 gr Margarine (bisa dikombinasi dg mentega)
120 gr Terigu protein rendah
15 gr Susu Bubuk
Rhum Bakar secukupnya
Pewarna Kuning secukupnya
Cokelat pasta secukupnya
Selai Stawberry utk olesan

Directions:
1. Kocok margarine sampai mengembang dan putih.
2. Di tempat lain, kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai ½ mengembang, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sampai mengembang.
3. Tuang adonan 2 (telur) ke adonan 1 (margarine) sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan rum bakar sambil aduk rata.
6. Bagi 2 adonan: beri pewarna kuning utk adonan pertama dan cokleat pasta utk adonan kedua.
7. Tuang masing2 adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yg telah dioles margarine dan dialas kertas roti.
8. Oven dengan suhu 180C selama +/- 30 menit (sampai matang).

Penyelesaian:
Ambil cake coklat, oles dengan selai strawberry, tumpuk dg cake kuning, padatkan.
Potong menjadi 2 bagian cokelat-kuning, oles selai strawberry, tumpukkan jadi satu dan padatkan, sehingga cake menjadi 4 lapis. (lihat gambar)

Roti Bluder

bluder.. hmm.. menul2... enak deh.. buat nya jg ternyata ngga susah2 bgt.. bisa kok pake mixer phillips yg biasa itu.. tapi ya setengah resep aja ya (takut ntar mixer nya ngos2an.. hehehe) trus pas ntar fermentasikan adonan, lanjut deh 1/2 resep lagi.. hehehe... jadi kan full 1 resep dg mixer biasa aja :)
sy dapet resep ini dari blog mbak Widya H. (thanks a lot ya mbak!)





Note: aku rasa bluder dari resep ini lebih mirip ke roti manis daripada bluder tania dari jawa timur yg terkenal itu.. tp ya buat latihan kenapa nggak dicoba? hehe.. lagian udah terbukti pake mixer phillips biasa juga bisa buatnya.. per 1/2 resep :) jadi IMHO, resep bluder ini pas buat praktek bikin roti bagi kita2 yg belum punya mixer sekelas kitchen aid, dll... hehehhe


Resep: 52Resep Kue Populer Sedap

Bahan:
400gram Tepung Terigu Protein Tinggi
100gram Tepung Terigu Protein Sedang
1bungkus Ragi Instant (11gram)
75gram Susu Bubuk Full Cream
150gram gula pasir
4butir kuning Telur
2butir putih Telur
25ml susu evaporated
175ml air es
100gram mentega
1sdt garam

Isian & Taburan:
Meises
Keju Parut
Susu evaporated untuk olesan

Cara Membuat:
1. Campur jadi satu bahan kering (tepung, ragi, susu bubuk & gula) di dalam wadah, campur sampai rata (bisa dengan mixer kecepatan paling rendah)
2. Masukkan telur, susu dan air sedikit-demi sedikit sambil terus di uleni - bisa pakai mixer untuk bikin roti, sampai kalis
3. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis & tidak robek kalo adonan dibentangkan seperti kulit martabak
4. Bulatkan & diamkan sampai mengembang selama 30 menit
5. Kempiskan adonan untuk membuat gas nya - timbang masing 50gram - bulatkan - istirahatkan 10 menit
6. Gilas adonan kemudian isi dengan bahan isian, tutup rapat dan bulatkan kembali, taruh dalam cetakan muffin yang diolesi mentega atau dialasi papercup. Istirahatkan kembali selama 75 menit.
7. Olesi roti dengan susu evaporated dan taburi keju untuk yang isi keju dan meises untuk yang isi meises. Oven dengan suhu 190C selama 15 menit.
8. Roti siap dihidangkan .....


kesempatan kedua nyobain bluder lagi.. kali ini rada kelamaan di oven..ehhehe


my baby pose bareng bluder2 :)

Colorful Candy Cupcakes

Cupcakes set yg ini dipesan oleh maminya teman sekolah anak sy utk ultah anaknya di sekolah. Disusun di atas tier silver dan di tier paling atas nggak pake bday cake gede, tp pake cupcakes2 juga yg dihias dg mobil2 dari movie Cars.
btw, sesuai request, cupcakes set ini dibuat lebih ekonomis - harga lebih murah, ukuran diperkecil sesuai request, tapi masih menggunakan kualitas bahan2 yg sama spt cupcakes ukuran standard - jadi rasanya tetep sama enaknya! :)

Pooh & Friends Cupcakes

Cupcakes dg tema pooh n friends ini dibuat dg edible image dan frosting buttercream yg lembut plus ditaburi spikels warna warni. Disusun di atas tier buatan sendiri, hehehhe..baru pernah.. :P, dan di tier paling atas ada bday cake dg hiasan simpel dg tema senada, pooh n friends.
Cupcakes ini buat dibagiin ke temen2 anakku pas dia rayain ultah di sekolahnya and bday cake nya buat miss2 and asisten2 di sekolah.

Sedikit info buat yg belum tau ttg edible image.. sesuai dg namanya "edible image" ini aman utk dimakan.. terbuat dari bahan food grade coloring (pewarna makanan) yg di print di atas kertas gula yg juga aman utk dimakan. Edible image bisa diaplikasikan ke berbagai macam bentuk cake dari cake besar samapi cake kecil spt cupcake atau cake potong, juga bisa diaplikasikan ke cookies dan coklat lolipop, tinggal disesuaikan saja ukurannya. Hasilnya? tentu saja sangat menarik krn kita bisa mencetak gambar/foto/tulisan apapun/siapa saja yg kita mau utk diaplikasikan ke cake2 tsb. (Bisa juga pake foto diri/loved ones or maybe foto anak kita lho! trus ditambah untaian kata spt "Happy Birthday, Edward!" atau "Edward & Bella" hehehhe)

Fruit Cake with Chocolate Ganache

Fruit Cake with Chocolate Ganache - dibuat dg lapis surabaya spesial dg frosting chocolate ganache yg top enak ditambah topping buah-buahan segar yg dipoles agar2 biar kinclong meling2...
yg spesial lagi tuh pagar coklat nya! pake cetakan coklat yg super tipis, kalo nggak salah nulisnya ini cetakan namanya arabesqest.
Pagar coklat ini dibuat 2-toned: putih diukir2an kunci g nya dan coklat di backgroundnya. Perlu extra caution nih buat pagarnya..
Biar lebih aman, dibalut lagi dg pita bercorak senada dg si pagar ini.. gimana? i had too much fun decorating this cake! :)



my baby ikutan jadi model di sini.. hehehehehe

Butterfly & Rose Cake

Butterlfy & Rose Cake - kue ulang tahun yg tebuat dari lapis surabaya spesial dengan buttercream frosting berhiaskan butterflies and roses yg dibuat dari fondant.
Bikin butterflies nya sih gampang, tinggal giling2 fondant trus cetak2 pake cookie cutter trus dikeringin di atas plastik mika yg dilipat tengahnya (biar butterfly nya bisa berdiri).
Yg makan waktu banyak itu bikin roses nya.. njlimet... mesti satu2 tiap kelopak dibentuk dan dilem2 (lemnya pake air aqua - tenang aja :P)
Walopun njlimeth dan pegel buatnya..tp seneng liat hasilnya deh :)

Cartman Cake

Eric Cartman Cake - udah tau yg namanya Eric Cartman? salah satu tokoh dari kartun South Park yg paling nakal, sok jagoan, n nyebelin hehehehehe.. tp kl ga da eric ga rame deh..
Gambar Cartman di cake ini dibuat dg teknik sablon - jadi Cartman nya digambar dulu di kertas roti terus diblak pake tusuk gigi ke atas cake yg udah dipoles buttercream, kmdn dibuat outline nya dan dihias model bintang kecil2 dg buttercream.. emang makan waktu tp asyik n puas deh :)
btw, birthday cake ini pake kue lapis surabaya spesial yg bener2 lembut n enak :)

Sus Jepang

Sus Jepang - kue sus yg satu ini emang berbeda dg kue sus biasa. Apanya yg beda?
Topping nya - manis dan crunchy!
Filling (isian) nya - bisa macem2 dari vla coklat (ganache), vla kopi, cla mocca, ..., sampe vla durian *_*
Rasa nya? maknyusss... paling enak disantap pas masih anget2 panas :)

Chocolate Melted Cupcake

Chocolate Melted Cupcake - the name says it all.... yum yumsss - enakkkkk melted in your mouth...

Opera Cake

Opera Cake - tiap layer cake ini dibuat dg campuran kacang almond dg polesan buttercream kopi di satu layer dan coklat ganache di layer yg lain dan akhirnya.. siraman coklat ganache... benar2 perpaduan yg sempurna!! melted in your mouth.... hehehe
Rasakan kelezatannya!!! yummmmsss....

Spring time Cupcakes

Bermain dg cupcakes memang selalu mengasyikan.. kita bisa berkreasi sebebas mungkin utk menghias kue2 mungil ini..
Kali ini milky kitchen menghadirkan vanila cupcakes dg topping buttercream bertemakan spring time..

Candy Cupcakes

Candy cupcakes - very colorful, great for children treat - cupcake vanila dengan hiasan buttercream, bertaburan coklat chips warna warni.

Coffee & Caramel Cupcake

cupcakes ini dibuat dari bahan2 pilihan, rasanya benar2 sedap, ada rasa karamel plus kopi, manisnya juga pas... topping nya pake ganache.. bener2 membelai lidah deh..

Kattetong - Lidah Kucing

Katettong alias lidah kucing. Mini mungil, crunchy, and wangi... yummzz... cepet bgt deh abisnya.. sekali comot ngga bisa stop!!! :)

Janhagel

Janhagel - kue kering dengan taburan kenari dan gula pasir - ini favoritku sejak kecil.. simpel tp enak dan rasanya pas bgt deh..

Nastar Durian

Nastar Durian - yg ini bener2 spesial nih... nastar isinya selai durian yg dibuat dari durian asli.. hmmm.... pas buat selai duariannya..woooww.. baunya begitu semerbak deh..hehehe.. proses buatnya lama, dimakan cepet bgt abisss... ~_~

Nastar

Kue kering yg satu ini emang jadul bgt, tp tenarnya ngga pernah kalah dg cookies modern lainnya.. selalu digemari karena kelezatannya.. kulitnya mempyuuurrr.. isiannya yg terbuat dari nanas parut asli membuat nastar ini begitu maknyuss rasanya... yummmmz...sekali dicomot ngga bisa stop!! :)

Cake Tape

Cake Tape - biasa dikenal dg nama prol tape.
Dibuat dengan tape singkong pilihan membuat cake tape ini terasa gurih dan harum saat disantap. Biar lebih sedap, ditambahkan dg parutan keju dan coklat chips di atasnya.. hmm... my favorite :)
btw, bisa dibuat cupcake juga...

Bolu Gulung Chiffon

Bolu gulung versi chiffon cake bercorak pelangi.

sebelum digulung


sesudah digulung

Bolu Gulung

Bolu Gulung versi Original

Lapis Legit

Lapis Legit - menggunakan banyak telur dan butter membuat kue ini begitu lezat dan harum saat disantap.
Kue yg sudah terkenal turun temurun ini memang begitu legit seperti namanya sehingga digemari oleh banyak orang.

Black Forest

Black Forest - cake coklat spesial dengan isian black cherry dipoles dengan whipcream dan bertaburan coklat yg legit. Biasa disajikan dengan hiasan cherry merah di atas semprotan whipcream.. Rasanya benar2 menggoda dan nyoklat...