Promo: La Felicita Kitchen

hi teman2..
lama bgt nih ngga post anything di sini..
btw, ada kabar baru nih, Milky Kitchen partner-an dengan toko online La Felicita Kitchen yg menyediakan berbagai macam hiasan untuk mendekor cakes dan cupcakes, ada berbagai macam lovable characters yg disukai anak2 (dan orang dewasa juga ya..hehe) seperti: mickey mouse, donald duck, pooh, sponge bob, disney princess, naruto, tinker bell, hello kitty, doraemon, dan masih banyak lagi.. Selain itu, toko online ini juga menyediakan aneka jenis cookie cutters yg bisa juga digunakan sebagai fondant/gumpaste cutters lho! model nya lucu2 deh.. and denger2 mereka ada barang baru loh kwalitas import seperti cute chocolate mould set, cute cookie cutter set, bento tools, laver punchers, dll yg ala japan2an gitu loh.. and harga nya terjangkau lagi.. trus ada lagi nih.. aneka macam pernak pernik membuat cupcakes yg lagi ngetrend sekarang ini.. mulai dari cupcake cases (papercups), dus cupcake yg cantik, juga ngga ketinggalan cupcake stand/tier yg elegant buat pamerin hasil cupcakes nya :)
btw, krn toko online ini masih baru dibuka, jadi banyak barang2 yg masih ngantri di foto dan di upload.. jadi sering2 aja cek toko mereka di Facebook La Felicita Kitchen.

ini nih link nya: La Felicita Kitchen

nah yg di bawah ini bbrp contoh barang2 La Felicita Kitchen:

Greetings

hi... buat yang merayakan, sy mo ngucapin MERRY CHRISTMAS 2009!
dan buat semuanya: HAPPY NEW YEAR 2010!!

Have a great holiday :)

Christmas Cake

Ho..ho..ho.. santa claus is coming to town!!
Christmas cake ini dibuat dari lapis surabaya, versi irit telur, kmdn dipoles dg buttercream dan ditutup pagar choco twister dan dihias dg hiasan tema christmas + choco decor :)



Merry Christmas!!

[SALE] Cookie Cutter Set - Animal - Isi 15

Harga: visit La Felicita Kitchen

Ukuran: bervariasi
panjang & lebar: +/- 3 sd 5 cm
tinggi: +/- 2.5 cm.

Bahan: stainless

Macam Cutter, antara lain: Jerapah, bear, gajah, hello kitty, ikan, lion, tiger, kelinci, sheep, kupu, dll.

Selain untuk cookie cutter, bisa juga digunakan sebagai fondant cutter.

[SALE] Cookie Cutter Set - Christmas - Isi 8

Harga: visit La Felicita Kitchen

Ukuran: bervariasi
panjang: +/- 4 sd 5 cm
lebar: +/- 2.5 - 4 cm
tinggi: +/- 2 cm.

Bahan: stainless

Macam cutter: bintang, permen tongkat (candy cane), salib, pohon natal, lonceng, snowman, kaus kaki (christmas sock), gingerbread man.

Selain untuk cookie cutter, bisa juga digunakan sebagai fondant cutter.

[SALE] Loyang Muffin/Cupcake Satuan - Isi 12/set

Harga: visit La Felicita Kitchen

Ukuran:
tinggi +/- 5 cm,
diameter atas 7 cm
diameter bawah 5 cm.

Bahan: aluminium

Loyang mini satuan bentuk bulat dari bahan aluminium. Ukurannya pas bgt buat bikin cupcake pakai papercup momma standard.

Fruit Pie Tartlets

Bikin fruit pie ini paling menyenangkan deh.. gampang sih dan rasanya juga enak and seger bgt!
fruit pie tartlets (kecil2) sebanyak 40 buah ini dibuat utk pot luck acara halloween party di sekolah anakku. Ternyata abis nya cepet juga loh.. malah ada yg sekali makan 3 buah lagi.. doh.. kasian yg belum kebagian yah.. hehehe
btw, kalo lagi kepepet bisa jga beli kulit pie siap pakai yg tersedia di tbk2, sekalian beli vla instant nya aja, trus buah2an segar (aku pake strawberry, kiwi, jeruk mandarin). Jangan lupa beli juga bubuk agar2 bening dan coklat putih/coklat utk polesan bagian dalam kulit pie biar ntar nya nggak rembes setelah diisi vla dan buah2an..

Bolu Gulung Chiffon Bercorak

Bolu gulung model chiffon, tanpa margarine/mentega, tanpa santan, pakai minyak canola.. jadi mestinya lebih sehat ya :)



Source: Kreasi Bolu Gulung by Sedap

Ingredients:
125 gr Tepung terigu protein rendah
50 gr Gula pasir halus
75 gr Minyak goreng (aku pakai canola oil)
100 ml Susu cair
5 Kuning telur
5 Putih Telur
½ sdt garam
½ sdt Cream of tartar
75 gr Gula pasir
Selai strawberry/jeruk utk olesan secukupnya

Directions:
1. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
2. Campur minyak goreng dan susu cair sampai rata. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang ke campuran terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang 28x28x4 cm yg dialas kertas roti tanpa dioles margarine.
7. Oven 30 menit dg suhu 180C.
8. Oles cake dg selai. Gulung dan padatkan.

Tips:
- Gunakan Balon Whisk utk mencampur dan mengaduk dari Cara 1 – 3.
- Perhatikan panas oven, waktu memanggang cake sd matang +/- 20 – 30 menit.
- Gunakan selai yg halus agar saat dipotong tetap rapi dan tidak merusak tekstur cake.
- Variasi Corak: ambil sedikit adonan, bagi 2, beri warna pink ke satu bagian, dan warna hijau (aku pakai pandan pasta) ke bagian lainnya. Masukkan ke 2 buah plastik segitiga. Semprotkan ke atas adonan cake di beberapa tempat secara tak beraturan.

Cake Lapis Putih Telur

byproduct dari lapis sby...
instead of using egg yolks, this cake was purely made of egg whites.
as seen here, the crumbs were all over the cake, and the texture was not as smooth as its original contender, lapis sby..



Modified by me from "Lapis Malang by Saji's 20 Kreasi Putih Telur"

Ingredients:
400 gr Putih Telur
½ sdt garam
2 sdt Emulsifier
180 gr Gula Pasir
260 gr Margarine (bisa dikombinasi dg mentega)
120 gr Terigu protein rendah
15 gr Susu Bubuk
Rhum Bakar secukupnya
Pewarna Kuning secukupnya
Cokelat pasta secukupnya
Selai Stawberry utk olesan

Directions:
1. Kocok margarine sampai mengembang dan putih.
2. Di tempat lain, kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai ½ mengembang, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sampai mengembang.
3. Tuang adonan 2 (telur) ke adonan 1 (margarine) sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan rum bakar sambil aduk rata.
6. Bagi 2 adonan: beri pewarna kuning utk adonan pertama dan cokleat pasta utk adonan kedua.
7. Tuang masing2 adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yg telah dioles margarine dan dialas kertas roti.
8. Oven dengan suhu 180C selama +/- 30 menit (sampai matang).

Penyelesaian:
Ambil cake coklat, oles dengan selai strawberry, tumpuk dg cake kuning, padatkan.
Potong menjadi 2 bagian cokelat-kuning, oles selai strawberry, tumpukkan jadi satu dan padatkan, sehingga cake menjadi 4 lapis. (lihat gambar)

Roti Bluder

bluder.. hmm.. menul2... enak deh.. buat nya jg ternyata ngga susah2 bgt.. bisa kok pake mixer phillips yg biasa itu.. tapi ya setengah resep aja ya (takut ntar mixer nya ngos2an.. hehehe) trus pas ntar fermentasikan adonan, lanjut deh 1/2 resep lagi.. hehehe... jadi kan full 1 resep dg mixer biasa aja :)
sy dapet resep ini dari blog mbak Widya H. (thanks a lot ya mbak!)





Note: aku rasa bluder dari resep ini lebih mirip ke roti manis daripada bluder tania dari jawa timur yg terkenal itu.. tp ya buat latihan kenapa nggak dicoba? hehe.. lagian udah terbukti pake mixer phillips biasa juga bisa buatnya.. per 1/2 resep :) jadi IMHO, resep bluder ini pas buat praktek bikin roti bagi kita2 yg belum punya mixer sekelas kitchen aid, dll... hehehhe


Resep: 52Resep Kue Populer Sedap

Bahan:
400gram Tepung Terigu Protein Tinggi
100gram Tepung Terigu Protein Sedang
1bungkus Ragi Instant (11gram)
75gram Susu Bubuk Full Cream
150gram gula pasir
4butir kuning Telur
2butir putih Telur
25ml susu evaporated
175ml air es
100gram mentega
1sdt garam

Isian & Taburan:
Meises
Keju Parut
Susu evaporated untuk olesan

Cara Membuat:
1. Campur jadi satu bahan kering (tepung, ragi, susu bubuk & gula) di dalam wadah, campur sampai rata (bisa dengan mixer kecepatan paling rendah)
2. Masukkan telur, susu dan air sedikit-demi sedikit sambil terus di uleni - bisa pakai mixer untuk bikin roti, sampai kalis
3. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis & tidak robek kalo adonan dibentangkan seperti kulit martabak
4. Bulatkan & diamkan sampai mengembang selama 30 menit
5. Kempiskan adonan untuk membuat gas nya - timbang masing 50gram - bulatkan - istirahatkan 10 menit
6. Gilas adonan kemudian isi dengan bahan isian, tutup rapat dan bulatkan kembali, taruh dalam cetakan muffin yang diolesi mentega atau dialasi papercup. Istirahatkan kembali selama 75 menit.
7. Olesi roti dengan susu evaporated dan taburi keju untuk yang isi keju dan meises untuk yang isi meises. Oven dengan suhu 190C selama 15 menit.
8. Roti siap dihidangkan .....


kesempatan kedua nyobain bluder lagi.. kali ini rada kelamaan di oven..ehhehe


my baby pose bareng bluder2 :)